La provincia ica de Chincha se disfraza esta semana para recibirnos en el XXXVII. ª edición del jubiloso Verano Negro para ofrecer lo mejor de la cultura y gastronomía afroperuana. Esta celebración de alegría y color es también una gran oportunidad para visitar y disfrutar los atractivos turísticos que alberga este fascinante destino del sur del Perú.
El XXXVIII. El Verano Negro en Chincha, celebrado del 20 al 25 de febrero, destaca la rica y diversa cultura afroperuana, su poesía, bailes y música, y su irresistible gastronomía. Durante esta celebración se realizan charlas, concursos de cuentos y décimas, festivales de baile, desfiles, entre otros.
programa oficial
Según el programa oficial del XXXVII. Verano Negro 2023, el conversatorio “Políticas Públicas para el Pueblo Afroperuano” se llevará a cabo este jueves 23 de febrero a partir de las 18:00 horas en el auditorio del Museo Chincha. Dos horas después, comienza un festival cultural en la Plaza de Armas de Chincha.
El viernes 24 de febrero se presentará el libro titulado “NN” a las 18:00 horas en el auditorio del Museo Chincha. A partir de las 20:00 horas continúa la fiesta cultural.
El sábado 25 de febrero, fecha central de las celebraciones del Verano Negro, se llevará a cabo la presentación del baile Hatajo de negritos en la Plaza de Armas de Chincha a partir de las 16:00 horas. Una hora después, en el mismo escenario, se realiza una exhibición del cajón, instrumento de percusión de origen peruano.
A las 18:00 horas se realizará en la Plaza de Armas un “Encuentro Dezimas” al que asistirán los mejores cultivadores de este tipo de declamación. Finalmente, a las 19:00 horas se realizará el concurso y elección de “Miss Festejo 2023” en la Plaza de Armas de Chincha. Para conocer más detalles sobre el programa oficial de actividades, ingresa al siguiente enlace.
Funciones de turismo
La provincia de Chincha alberga varios sitios que vale la pena visitar durante la celebración del Verano Negro, incluidos complejos arqueológicos y petroglifos, así como casas de personajes famosos de la historia peruana.
plaza principal
Situada en pleno centro de la ciudad, está poblada de palmeras de más de diez metros de altura. Está rodeada por la Iglesia de Nuestra Señora del Carmen, construida en 1761, así como por el Palacio Municipal y otros edificios importantes.
Guardián de la Huaca
Conjunto arqueológico formado por una serie de pirámides y andenes construidos por la civilización Chincha con fines religioso-ceremoniales donde se rendía culto a “Chinchaycámac”, deidad principal. La expansión del Imperio Inca cambió parte de su estructura.
Petroglifos de Huancor
Es un conjunto de más de 1.000 figuras de piedra, cuyo trabajo se atribuye al antiguo pueblo Chincha y refleja las habilidades de los habitantes, particularmente en los campos de la navegación, la agricultura y la ganadería.
Gracias a estos petroglifos, se tiene evidencia de que estas personas habrían aprendido a dominar y comprender los quipus o sistema de contabilidad de los Incas.
Casa Hacienda San José
Destaca su arquitectura colonial y valor histórico ya que fue una de las haciendas azucareras más importantes de la costa peruana. Arquitectónicamente, destaca la tendencia barroca del altar, así como el gran patio donde aún se pueden ver artefactos históricos. Actualmente, este es un buen lugar para alojar a los turistas que vienen a Chincha.
Santuario de Melchorita
Casa de Melchora Saravia Tasayco, devota de Santa Rosa y cuya virtud emuló. El lugar es una construcción de caña donde se puede ver la cama de madera sobre la que descansaba la mujer. Su natalicio se celebra cada 6 de enero con actos religiosos, ferias gastronómicas y artesanales.
bodega
Chincha cuenta con varias bodegas donde se puede apreciar el proceso de elaboración del vino, pisco y cachina, así como el tradicional “batido de la uva” que marcó el inicio de la elaboración del licor.
gastronomía
Los abanderados de la cocina chinchana son la carapulcra y la sopa seca. Cuando se sirve junto, el plato se llama «pecho mancha». Este emblemático guiso ha sido declarado por el gobierno regional como plato insignia, típico y representativo del departamento de Ica. Y a partir de ahora tiene una fecha fija en el calendario gastronómico peruano: el cuarto domingo de octubre.
También destacan la cecina de chivo y conejo, el cebiche de chupe y mejillón, el picadillo de pavo, el locro de calabaza, los tamales, los anticuchos y las humitas de maíz, entre otros.
Entre los postres destacan la irresistible gelatina de níspero, el jugoso membrillo triturado, el cautivador dulce de higo verde y ciruela, el delicioso puré de alubias y los famosos picarones.
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