Vamos a la familia Chincha: enamórate de los fascinantes atractivos de esta provincia
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Uno de los destinos cercanos a la ciudad de Lima que siempre provoca una visita es Chincha. Heredera de una civilización anterior a los Incas y cuna de la cultura afroperuana, esta provincia de la región Ica siempre nos recibe con su notable hospitalidad, invitándonos a descubrir sus variados atractivos turísticos, su alegre y contagiosa música y baile. Disfruta de uno de los más deliciosas cocinas del Perú.
La provincia de Chincha fue fundada por el entonces presidente José Balta por ley del 30 de octubre de 1868. Por otra norma, oficializada el 13 de octubre de 1900, se traslada la capital de la provincia de Chincha a la ciudad de Chincha Alta, incorporada por ley el 26 de octubre de 1874.
El nombre Chincha proviene del vocablo quechua «chinchay» que significa «jaguar» y fue la deidad de la antigua civilización de los Chinchas, prodigiosos navegantes y comerciantes precolombinos que se asentaron en la zona en el Período Intermedio Tardío.
Chincha es también expresión de la cultura afroperuana, pues fue uno de los mayores asentamientos de descendientes de los primeros pobladores del continente africano, traídos por los conquistadores españoles para trabajar en el campo.
Atracciones
La provincia de Chincha alberga varios lugares de interés, incluyendo complejos arqueológicos y petroglifos, así como casas de personajes ilustres de la historia peruana.
plaza principal
Situada en pleno centro de la ciudad, está poblada de palmeras de más de diez metros de altura. Está rodeada por la Iglesia de Nuestra Señora del Carmen, construida en 1761, así como por el Palacio Municipal y otros edificios importantes.
Guardián de la Huaca
Conjunto arqueológico formado por una serie de pirámides y plataformas construidas por la civilización Chincha con fines religioso-ceremoniales donde se rendía culto a «Chinchaycámac», deidad principal. La expansión del Imperio Inca cambió parte de su estructura.
Petroglifos de Huancor
Es un conjunto de más de 1.000 figuras de piedra cuyo trabajo se atribuye al antiguo pueblo Chincha y refleja las habilidades de los habitantes, particularmente en los campos de la navegación, la agricultura y la ganadería.
Gracias a estos petroglifos, se tiene evidencia de que estas personas habrían aprendido a dominar y comprender los quipus o sistema de contabilidad de los Incas.
Casa Hacienda San José
Destaca su arquitectura colonial y valor histórico ya que fue una de las zonas productoras de azúcar más importantes de la costa peruana. Arquitectónicamente, destaca el estilo barroco de su altar, así como su gran patio, donde aún se pueden ver artefactos de esa época. Actualmente, este es un buen alojamiento para los turistas que vienen a Chincha.
Santuario de Melchorita
Casa de Melchora Saravia Tasayco, devota de Santa Rosa y cuya virtud emuló. El lugar es una construcción tubular donde se puede ver la cama de madera sobre la que descansaba la mujer. Su natalicio se celebra cada 6 de enero con actos religiosos, ferias gastronómicas y artesanales.
bodega
Chincha cuenta con varias bodegas donde se puede apreciar el proceso de elaboración de vinos, piscos y cachina, así como el tradicional “batido de uvas” que marcó el inicio de la elaboración de licores.
gastronomía
Los abanderados de la cocina chinchana son la carapulcra y la sopa seca. Cuando se sirven juntos, el plato se llama «mancha de mama». Este emblemático guiso ha sido declarado por el gobierno regional como plato insignia, típico y representativo del departamento de Ica. Y a partir de ahora tiene una fecha fija en el calendario gastronómico peruano: el cuarto domingo de octubre.
También destacan el seco de cabrito y conejo, el cebiche de chupe y almeja, el pavo molido, el locro de calabaza, los tamales, los anticuchos, las humitas de elote.
En cuanto a los postres, destacan la irresistible gelatina de níspero, el suculento membrillo triturado, los higos verdes y las ciruelas dulcemente dulces, el delicioso puré de alubias y los famosos picarones.
