El portal TasteAtlas, conocido en el ciberespacio como la “Wikipedia de la gastronomía”, ha incluido cuatro de los platos más emblemáticos de la tradición culinaria peruana en su flamante Top 50 Mundial, enfatizó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú ).
El ceviche peruano fue nuestro representante mejor ubicado en el ranking, octavo después de ser calificado por más de 100.000 seguidores del portal de gastronomía mencionado.
A este platillo peruano de gran repercusión internacional le siguió el arroz chaaufa y los inevitables anticuchos de corazón.
Promperú señala que el ceviche quedó a solo 0.08 puntos de la cochinita pibil, que se llevó el primer lugar.
Incluso nuestro plato inspirado en la fusión peruano-china (arroz chaufa) obtuvo 0.18 en el estofado mexicano mencionado anteriormente. Para obtener más información sobre el ranking, ingrese al siguiente enlace.
Cebiche en TasteAtlas
El ceviche peruano tuvo un buen desempeño en 2021. En la categoría de guisos marinos, nuestro plato estrella consiguió el segundo puesto en las preferencias de los usuarios de TasteAtlas a nivel mundial, tan solo 0,02 puntos entre las gambas al ajillo de España. .
En 2020, los editores del reconocido portal gastronómico Taste Atlas votaron por segunda vez consecutiva al ceviche peruano como el plato más popular de Sudamérica, por delante del imponente churrasco brasileño y el popular asado argentino.
Además, este año la “Wikipedia de la Gastronomía Mundial” incluyó otros 20 platos peruanos entre los 100 alimentos más populares de la región, confirmando así nuestra tradición culinaria como una de las más importantes del mundo.
Este buen desempeño de la comida peruana no es casualidad. El 16 de diciembre, Perú fue nuevamente reconocido como el mejor destino gastronómico del mundo luego de ganar los famosos World Travel Awards 2021, competencia conocida internacionalmente como los «Oscar del Turismo».
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