La Congregación de Cayma realizará este domingo 7 de agosto Fiesta del Adobo Caymeño“, con el objetivo de potenciar y promocionar este plato típico y emblemático de nuestra gastronomía, nacido en el distrito, y que la población pueda disfrutar, respetando los protocolos de higiene impuestos por el Ministerio de Salud.
Que Alcalde Jaime Chávez Floresinformó que la actividad reunirá a 14 prestigiosas marinas de la comuna, que exhibirán el exquisito adobo, a partir de las 06:00 horas de este día en la plaza principal de Cayma, para rendir homenaje a Arequipa por sus 482 años de fundación española.
Para ofrecer una mayor comodidad y respetar los protocolos sanitarios, se han previsto rutas de entrada y salida diferenciadas para los participantes, se controla el aforo y se solicita la cartilla de vacunación.
como se conoce en Kaima Este delicioso guiso se disfruta a diario en los comedores picantes ubicados en la plaza principal del distrito e incluso se necesita desde distintos puntos del país transportado en avión para su consumo.
Que marinada cayemeñaplato emblemático y emblema de la gastronomía de este distrito, se vende tradicionalmente a partir de las 5 o 6 de la mañana, horario que coincide con la hora en que los arrieros de antaño salían en sus viajes, servidos por las Chicheras quienes ofrecían este rico plato elaborado con las mejores ingrediente que tenían, chicha de guinapo, junto con carne de cerdo.
Por ello, desde hace décadas, el municipio de Cayma viene desarrollando la Fiesta del Adobo Caymeño como homenaje a la ciudad de Arequipa, con el objetivo de promover y celebrar el guiso que ha conquistado los paladares de los arequipeños, así como del público nacional e internacional. visitantes
En el festival, que inicia desde las 6:00 am hasta las 3:00 pm, los participantes también podrán disfrutar de los ricos picarones y el tradicional helado de queso, así como de la música arequipeña interpretada por destacados músicos tradicionalistas.
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