¡Al toque! El paraíso de los empresarios cacaoteros y el turismo en San Martín

Si toca, toca. Y ahora le toca a Tocache. “De Tocache sus productos Edición Especial 2022 – Con Sabor a Chocolate”, una feria destinada exclusivamente a promover el consumo interno de los productos y el arduo esfuerzo de los Tocachinos, abre sus puertas luego de casi tres años de confinamiento.

Esta feria llena de bullicio, afrodisíacos y cacao ha sido suspendida debido a la crisis sanitaria a la que nos estábamos enfrentando. Pero como es bien sabido, es casi imposible mantener quieta a la selva y su gente, por eso este año se abrieron las puertas al espacio abierto lleno de música y movimiento. Así, más de 30 stands de productores y organizaciones tendrán la oportunidad de ofrecer sus mejores productos: cocteles amazónicos, exóticos helados y diferentes tipos de chocolate, además de una amplia gama de deliciosos platos regionales.

Y aunque el objetivo de esta feria era reunir a expertos en repostería, chocolatería y gastronomía, también quería fomentar el amor por los productos locales y recibir con una sonrisa amable a los extranjeros que vienen a conocer un poco más de su cosecha.

dama de cacao

Tocache inauguró esta feria el viernes 23 de septiembre de la mano de un concurso en el que participaron 6 mujeres agrónomas emprendedoras de la provincia. Todo listo para demostrar quién merece realmente el título: «Mrs. Cocoa».

Esta competencia no solo debe mostrar la belleza de las mujeres sanmartinenses, sino también resaltar el talento y carisma de cada una de estas emprendedoras, ya que les da la oportunidad de visibilizar a estas mujeres rurales y demostrar su fuerza y ​​liderazgo.

“No es fácil trabajar la tierra, pero lo hacemos todos los días. Estos productos que ofrecemos son producto de la laboriosa cosecha que se realizó entre los meses de febrero y marzo. Cuando esté aquí, quiero aprender a través de la competencia y mostrarles a mis dos hijos que se puede salir adelante”, dice Acuña Sandoval con un orgullo contagioso.

Además, cada uno de los participantes presentó trajes típicos al final de toda la presentación. Estos estaban hechos de semillas, cáscaras y hojas de cacao, un trabajo preliminar que llevó a cada uno de los participantes alrededor de una o dos semanas para completar.

“Este proyecto que impulsa Devida me parece muy bueno porque apoya a todos los productores y fomenta la compra de productos de la provincia de Tocache”, dijo Judith Rodríguez Carrillo, socia y directora de Tocache.

Todos estos testimonios solo prueban que esta nueva forma de desarrollo alternativo ha ayudado a muchas familias a superar y pasar página a los tiempos en que la coca era el tema dominante en la zona.

almas de cacao

“Hace tiempo que se busca la forma de pasar de un cultivo ilegal a uno legal, y esto ha sido posible principalmente gracias al fomento de los cultivos de cacao, café y palma. Gracias al apoyo de instituciones como Devida hemos podido desarrollar y producir derivados que nos ayudan a mejorar nuestra economía”, dijo Mercedes Díaz Camones, propietaria de Chocolate Sohade.

Los productores de estas plantas se detienen a conversar y nos cuentan que siempre asisten a eventos como este que ayudan a promover sus negocios de elaboración de chocolate. Estos se ofrecen en varios porcentajes que van desde 55%, 60%, 70% y 99% y se les agregan varios aditivos como aguaymanto, arándanos, banano deshidratado y café local. «Hay algo para todos».

Muchas de las involucradas en hacer realmente viable este negocio a largo plazo son las mujeres de la zona, ya que son ellas las que luchan por demostrar a sus hijos y demás vecinos que con dedicación y trabajo se puede avanzar.

Finalmente, de la misma manera, el empresario Díaz Camones nos cuenta que Devida se encargó de darles la asesoría adecuada sobre cómo cultivar cacao, ya que de esta forma trata de conocer a los diferentes productores de la zona y aprovechar las diferentes alternativas. para obtener un ingreso en el hogar.

Este panorama lleno de esplendor no hace más que demostrar que Tocache es diferente hoy de lo que era en los años 80, y eso a pesar de que Miki Gonzales dijo con razón: «La gente de Tocache quiere legalizar el cultivo de coca y con tantos problemas estoy atraído no sé si vuelvo.” Seguro que te llevas más de una sorpresa al ver cómo ha ido evolucionando la ciudad desde entonces.

organizaciones de productores

Este año, un total de 97 organizaciones de productores auspiciadas por la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vivir Sin Drogas (Devida) recibieron 163 mil soles por vender chocolate, café, banano, pescado y otros productos en la feria, denominada De Tocache sus Productos”, realizó en la provincia de Tocache, región San Martín.

El Gobierno Regional de San Martín (Goresam) impulsa el sector acuícola con el apoyo técnico de la Dirección Regional de Producción y el Proyecto Tilapia, que implementa diversas acciones para el desarrollo sostenible de esta actividad económica en esta región.

En 2021, la pérdida de bosques amazónicos en Perú ascendió a 137.976 hectáreas, un 32% menos que lo reportado en 2020, según datos oficiales del Programa Nacional de Conservación de Bosques para la Mitigación del Cambio Climático del Ministerio del Ambiente (Minam), en colaboración con la Servicio Nacional Forestal y de Fauna Silvestre (Serfor) del Ministerio de Desarrollo Agropecuario y Riego (Midagri).