Joya Turística del Perú: Visita Cajamarca y disfruta de los atractivos de su 168 aniversario
Realidad.PE | noticias relevantes de Perú
Cajamarca celebra hoy con orgullo y emoción el 168 aniversario de su fundación como departamento del Perú. Este notable evento es una excelente oportunidad para viajar y conocer o volver a disfrutar de los encantadores atractivos turísticos de esta hermosa, generosa, valiente y productiva región, reconocida también como la capital del Carnaval peruano.
El reconocimiento como departamento fue resultado de la gesta realizada el 3 de enero de 1854 por los ilustres ciudadanos Toribio Casanova López, Pedro Villanueva y Antonio Egúsquiza, quienes formaron una junta representativa de la población que anhelaba la independencia del departamento de Cajamarca la libertad.
En ese momento, el pueblo, organizado y dirigido por los monstruosos cajamarquinos, derrotó a las fuerzas del subprefecto Julián del Campo y Montero, quien recibió órdenes del gobierno de José Rufino Echenique Benavente de someter a los insurgentes. La derrota del gobierno central motivó la firma de un acuerdo de paz acordando la creación del departamento de Cajamarca.
Un año después, el 11 de febrero de 1855, el entonces presidente, Mariscal Ramón Castilla y Marquesado, promulgó el decreto que creaba el departamento de Cajamarca con su capital del mismo nombre. Siete años después, el 30 de septiembre de 1862, este gobernante promulgó la Ley de Demarcación, la cual fue aprobada por el Congreso de la República.
Atracciones
Heredero de una herencia arquitectónica inca que se puede apreciar en diversas construcciones monumentales, un imperdible en el centro de la ciudad es la sala de rescate del Inca Atahualpa, un famoso lugar donde el gobernante del imperio más grande de Sudamérica ofreció llenar de oro y plata, hasta donde alcanzaba su brazo levantado a cambio de su liberación por el conquistador Francisco Pizarro.
La época colonial también ha dejado huellas excepcionales en Cajamarca, que se expresan en las Iglesias Católicas, donde se destacan la Catedral Basílica, las Iglesias de San Francisco, La Concepción y La Recoleta, el Templo de Belén y otras casas de culto que reúnen a miles de fiel de. .
Un paseo por el centro histórico y una caminata hasta la cima del Cerro Santa Apolonia, el santuario ubicado en lo alto de un cerro cubierto de escalones de piedra, conduce a un mirador desde el cual se puede admirar la Plaza de Armas y las iglesias de la ciudad como un el conjunto puede admirar su dimensión.
Cumbemayo
Ubicada a 20 kilómetros al suroeste de la ciudad de Cajamarca, a 45 minutos en auto ya 3.500 metros sobre el nivel del mar, Cumbemayo es una de las obras de ingeniería hidráulica más notables de la América precolombina creada por la cultura Cajamarca. Construida alrededor del año 1000 a. C. en un pozo abierto en el complejo rocoso, la estructura sirvió para canalizar el agua desde la cuenca del Atlántico hasta el Pacífico. Está rodeado por un fantástico bosque de piedras que parece reproducir las siluetas de monjes devotos, por lo que popularmente se les llama monjes.
Granja Porcón
Los amantes del turismo vivencial pueden visitar la finca Porcón, un ejemplo exitoso de cooperativa comunal cuyos dueños emprendedores comparten con los visitantes las actividades de su vida de campo, donde las responsabilidades agrícolas y ganaderas son primordiales.
Baños del Inca
Ubicados en el distrito del mismo nombre, los Baños del Inca cuentan con aguas termales con temperaturas superiores a los 40ºC. Los minerales que los componen tienen propiedades terapéuticas para el tratamiento de enfermedades de los huesos y del sistema nervioso. Es uno de los destinos más visitados de Cajamarca.
Namora
Conocida como la tierra de las guitarras y del Capulí, Namora es uno de los distritos con encanto de Cajamarca. Sus paisajes inspiradores, la alegría de su gente y estos deliciosos manjares se encuentran en este destino turístico ideal. También hay talleres de fabricación de guitarras a cargo de excelentes artesanos y admiradores de este versátil instrumento musical.
Cerca de la Plaza de Armas del barrio se encuentra la Casa del Alfajor, frecuentada por turistas que se detienen en este templo gastronómico para degustar y comprar este delicioso manjar elaborado con manjar blanco, un dulce elaborado a base de pura leche de vaca y azúcar.
Luego de la diversión, los visitantes se dirigen a la impresionante Laguna San Nicolás, de fascinante belleza natural y donde es posible navegar a través de su espejo de aguas tranquilas a bordo de Caballitos de Totora, embarcaciones tradicionales hechas de esta resistente fibra vegetal e impermeables al agua.
Viajes seguros
Cajamarca cuenta con atractivos turísticos reconocidos con el sello internacional Safe Travels, que los acredita como bioseguro para el turismo. Estos son el Cuarto del Rescate, Cumbemayo, las Ventanas de Otuzco, Celendín, la Colpa, Llushcapampa, Polloc, entre otros. 27 proveedores de servicios turísticos también están certificados con este galardón.
Los mejores helados del Perú.
En cuanto a la gastronomía, la oferta es variada, destacando los platos a base de carne de vacuno y cordero, aromatizados con hierbas aromáticas y acompañados de patatas de la zona. Cajamarca también es considerada la Capital Láctea del Perú y se enorgullece de ofrecer los helados más deliciosos del Perú, elaborados con la mejor leche y las más diversas frutas.
Capital del Carnaval Peruano
Cajamarca alberga el carnaval más famoso de Perú en febrero, con varios días de desfiles, música en vivo, eventos culturales, Chicha de Jora y una animada pelea de globos de agua.
Estos son los principales atractivos turísticos del departamento de Cajamarca, donde la alegría, la hospitalidad, la impresionante geografía y la sabrosa gastronomía reinan, enamorando a los visitantes y motivándolos a regresar más de una vez.
